Border Collie jako wulkan niespożytej energii, inteligentny i zaskakujący idealnie oddaje charakter Arabiki Brasilia Yellow Bourbon pozyskiwanej metodą pulped natural. Tradycyjna metoda suszenia owoców kawowca wraz z miąższem wyraźnie wzbogaca smak kawy. Nabiera niesamowitej słodyczy, wyczuwalne stają się nuty migdałowe, czekoladowe, pomarańczowe, a nawet kwiatowe i karmelowe.
Wysoka zawartość kofeiny sprawia, że idealnie sprawdzi się jako poranne, stawiające na nogi espresso.
Arabika o twardych, średniej wielkości ziarnach, o średnim stopniu wypalenia, wysokiej kwasowości i średniej goryczy. Bardzo aromatyczna z rozległym spektrum smakowym. Idealna do ekspresów, kawiarek i aeropressów.